Аджабсандал в скороварке

Блюдо это позаимствовано из азербайджанской кухни. В оригинале оно готовится из баранины с овощами и картофелем, но мы можем себе позволить заменить мясо на свинину или говядину.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • На дно скороварки выливаем немного воды и растительное масло. Режем мясо кубиками средней величины.
  • Овощи моем, чистим и измельчаем. Картофель режем кубиками, помидоры — дольками, баклажан — кружочками, сладкий перец — соломкой, морковь, лук — кружочками, чеснок мелко рубим.
  • В скороварку выкладываем картофель, затем морковь, дольки помидоров, сладкий перец. Каждый слой овощей чуть-чуть солим и перчим. Все это поливаем томатной пастой.
  • Далее укладываем кусочки мяса, сверху — кружочки лука, чеснок и измельченную петрушку.
  • Закрываем крышку и готовим на малом огне около часа.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий