Архивы: кабачки

Мясо с баклажанами и кабачками в скороварке

 

miasko-22

 

Мясо, тушеное с овощами получается более аппетитным и полезным.

Ингредиенты

  • баклажан — 1шт
  • кабачки — 2шт
  • свинина — 300-400 г
  • помидоры — 3шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • морковь — 1шт
  • петрушка, соль — по вкусу
  • масло растительное для обжарки,
  • кефир 1%.

Баклажан моем, режем небольшими кусочками и вымачиваем в кефире 30 минут.

Кабачки режем кубиками, морковь — кружочками, помидоры — тонкими ломтиками.Чеснок трем на мелкую терку или пропускаем через пресс. Петрушку мелко рубим.

Мясо режем кубиками средней величины, обжариваем в скороварке со всех сторон.

Высыпаем измельченные овощи, солим, перчим. Сверху выкладываем помидоры, чеснок и зелень. Все перемешиваем.

Закрываем крышку и тушим 10 минут после н/ш клапана.

Даем кастрюле остыть, открываем и выкладываем ароматное, мягкое, аппетитное мясо по тарелкам. Можно использовать, как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром.