Архивы: капуста

Капустная запеканка особая в мультиварке

 

Zapekanka-33

 

Запеканки — довольно популярное блюдо у разных народов. Их готовят из творога, макарон, овощей. Предлагаем приготовить на ужин полезное и сытное блюдо — запеканку из капусты с мясным фаршем.

Мультиварка VITEK VT-4204 GY.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Фарш мясной (свиной) — 500 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сухари панировочные — 2 ст. л.
  • Сливки — 1 мультистакан
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Приправы, зелень — по вкусу

Овощи моем, чистим и измельчаем. Морковь натираем на мелкой терке, лук режем мелкими кубиками, чеснок натираем на терке или мелко рубим, капусту шинкуем.

Устанавливаем режим «Поджаривание». В чашу мультиварки выливаем растительное масло, высыпаем измельченные овощи и поджариваем 5 минут, периодически помешивая.

Добавляем капусту, продолжаем жарить до полуготовности. Она не должна поджариться, а только размягчиться.

Солим, перчим, добавляем приправы и рубленную зелень.

Выкладываем фарш, все перемешиваем. Жарим содержимое чаши мультиварки до тех пор, пока фарш посветлеет.

В миску выливаем сливки, соль, яйца, панировочные сухари, взбиваем их венчиком.

Смесь выливаем в чашу мультиварки и тщательно перемешиваем.

Закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка», время — 30 минут.

После сигнала мультиварки даем запеканке остыть минут 10-15. Вынимаем запеканку из чаши с помощью лотка для приготовления блюд на пару. Будьте внимательны, в чаше скопилось много сока, поэтому перекладывать лучше над миской или над раковиной мойки.

При подаче на стол, порционные куски можно посыпать зеленью.