Очень вкусное и полезное блюдо из кабачков, картофеля и зелени. Подойдет также людям, соблюдающим диету и вегетарианцам.
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Кабачки 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Зелень свежая 1 пуч.
- Соль, перец по вкусу
Шаги
- Кабачки режем кружочками и обжариваем с двух сторон.
- Картофель предварительно отвариваем и делаем пюре. Лук режем и поджариваем в скороварке 5 мин.
- Пюре добавляем к поджаренному луку. Добавляем мелко порезанный чеснок. Перемешиваем.
- Оставляем в скороварке половину пюре, посыпаем зеленью. Сверху выкладываем слой из кружочков кабачков и посыпаем опять зеленью. Накрываем слоем оставшегося пюре. Этот слой смазываем растительным маслом.
- Ставим режим Выпечка на 40 минут.
Приятного аппетита.
