Капсула времени — советская скороварка Минутка — обзор

Добрый день, ребята! Сегодня у меня на обзоре — советская скороварка «Минутка». Вчера я приобрел ее и уже успел немного познакомиться с устройством, а также приготовил одно блюдо. В этой статье я расскажу о причинах выбора и особенностях данной скороварки, которая стала очень популярной темой в интернете, особенно когда речь заходит об афганском казане. Сейчас я расскажу, почему именно эта модель меня заинтересовала, и какие особенности она имеет.

Поиски подходящей скороварки

Когда я узнал о возможности готовить афганский казан, меня заинтриговала идея использовать скороварку схожей конструкции. На рынке представлено множество импортных скороварок, но мне не понравилось, что у них клапаны оснащены пружинами, и доступ к ним ограничен, что затрудняет их чистку и обслуживание. Поэтому я решил обратить внимание на советские скороварки, надеясь найти подходящую.

Особенности советской скороварки

В советских скороварках также были различные варианты клапанов. Некоторые модели имели ручку с пружинкой, крышку с овальным вырезом и овальную форму, что затрудняло их использование с обычными крышками. Другие модели оснащались резиновыми клапанами или рычажками. Моя выбранная скороварка имеет грузики или гирьки, но один из них двигался не свободно, вероятно, из-за удара при транспортировке. Это была простая проблема, которую можно было легко исправить.

Преимущества выбранной модели

Меня привлекла простота конструкции выбранной скороварки и наличие прямого доступа к клапанам. Я могу визуально оценить их состояние и легко прочистить, если это необходимо. Также важным фактором является безопасность использования. Правильно настроенные клапаны предотвращают возможность перегрева и избыточного давления, что делает эту скороварку безопасной в эксплуатации.

Советская скороварка «Минутка» показала себя интересной и функциональной моделью, идеально подходящей для приготовления афганского казана. Ее простая конструкция, прямой доступ к клапанам и безопасность использования делают ее привлекательным выбором для любителей готовить вкусные и разнообразные блюда. В следующей части статьи я подробнее расскажу о процессе приготовления блюд с использованием данной скороварки.

Устройство и особенности крышки

Перейдем к крышке скороварки. Здесь все просто и понятно. Крышка оснащена клапанами, сквозными отверстиями. Для обслуживания скороварки нужно открутить сквозные винты с помощью ключа или накидной головки. Крышку легко разбирается и моется в любом средстве против жира. Важно отметить, что внутри ручки имеется фигурный вырез, который цепляется за латунную муфту с левой резьбой. Через эту конструкцию осуществляется подъем коромысла.

Резинка на крышке

Обратите внимание на резинку крышки. Важно, чтобы она была в хорошем состоянии, так как она обеспечивает плотное прилегание крышки к основанию кастрюли. На данный момент резинки для таких скороварок уже не продаются, и если она повреждена, ее придется искать на вторичном рынке. Однако, за счет круглого профиля резинки, поиск не так сложен, как для импортных скороварок с хитрым профилем.

Сборка и закрытие крышки

Для закрытия скороварки нужно проворачивать ручку. Когда вы проворачиваете латунную трубку с резьбой, коромысло поднимается и упирается в уши, а крышка плотно прилегает к основанию кастрюли. Эта монолитная конструкция обеспечивает надежное закрывание скороварки.

Цена и экономичность

На крышке замечен интересный факт — указана цена, 14 рублей. Это довольно таки большая сумма для советского времени, составляющая одну десятую зарплаты обычного рабочего. Однако, с учетом высокой эффективности и экономичности использования скороварки, это были деньги хорошо потраченные.

Приготовление блюда в скороварке

Мною были приготовлены фаршированные перцы, и я оценил быстроту и экономию времени при использовании скороварки. Процесс приготовления в скороварке занял всего 15 минут, в то время как в мультиварке на электричестве — полтора часа. Это огромная экономия газа или электроэнергии. Пар образуется мгновенно, и приготовление происходит очень быстро. Следует отметить, что вода добавляется в скороварку немного, и в процессе готовки она выпаривается и создает пар, что позволяет блюдам сохранять свои вкусовые качества.

Ручки и материал корпуса

На скороварке «Минутка» установлены ручки, предположительно из текстолита или другого материала. По моему опыту, ручки с текстолитом могут портиться со временем, особенно если часто использовать скороварку и мыть ее в посудомоечной машине. Смола начинает растрескиваться, и волокна ручки могут оголяться. Поэтому, если у вас есть скороварка с эбонитовыми ручками, которые не повреждаются, лучше использовать их.

Эффективность и экономичность

Скороварка «Минутка» отличается высокой эффективностью и экономичностью. При использовании на небольшом огне клапан стравливает пар очень мало, что позволяет сэкономить газ или электроэнергию. Для удаления запахов и пара можно использовать вытяжку на первой скорости, которая справляется с этой задачей на ура.

Уход за скороваркой

Для продолжительного использования скороварки без повреждений, стоит уделить внимание некоторым моментам. Например, если необходимо быстро открыть скороварку после приготовления, нужно подождать, пока давление внутри уменьшится, чтобы избежать резкого сброса пара и жидкости.

Песочные часы для контроля времени

Помимо скороварки, я использую еще одну удобную вещь на кухне — песочные часы. Они позволяют легко контролировать время приготовления различных блюд. На них видно, сколько времени прошло, и они особенно полезны, когда готовите яйца или кашу, которые требуют точного времени варки.

Цена и покупка скороварки

Советская скороварка «Минутка» сейчас практически не продается в магазинах, но можно найти на вторичном рынке. Цены на нее могут варьироваться от 20 до 60 долларов, в зависимости от состояния и места покупки. Я приобрел свою скороварку по разумной цене и считаю покупку удачной.

Заключение

Скороварка «Минутка» — это отличная и надежная кухонная утварь, которая помогает готовить быстро, экономно и вкусно. Я намерен еще продолжать экспериментировать с этой скороваркой, приготавливать разнообразные блюда и делиться своим опытом на своем канале. Если у вас возникнут вопросы или интересные идеи для приготовления блюд в скороварке, пишите в комментариях — буду рад общению и обмену опытом.