Фасолевый суп, приготовленный по нашему рецепту, придется по вкусу любому человеку, хоть раз попробовавшему это блюдо. Отметим и то, что фасоль является очень полезным продуктом. В ее состав входит кальций, магний, железо, аминокислоты, витамины. Все эти элементы необходимы нашему организму.
Совет! Если вы будете самостоятельно варить фасоль, а не покупать готовую в банке, то обязательно предварительно замочите ее в чистой воде и оставьте на ночь в холодильнике. На 1 стакан фасоли нужно 5 стаканов воды.
Специалисты считают, что во время замачивания фасоль теряет вредные соединения, которые препятствуют усвоению питательных веществ.
- Фасоль готовая 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Картофель 5 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Лавровый лист 3 шт.
- Кинза 1 пуч.
- Соль специи по вкусу
- Лук нарезать и обжарить до прозрачного состояния. Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку, жарим 5 минут.
- Добавим к овощам томатную пасту и все хорошенько перемешаем.
- Почистим и нарежем картофель, который также будет обжариваться со всеми ингредиентами, уже добавленными в мультиварку.
- Отваренную фасоль вместе с жидкостью перелейте в чашу. До нужной густоты долейте горячую кипяченую воду. Не забудьте посолить, поперчить и добавить в суп лавровый лист.
- Закройте крышку и на 30 минут включите режим «тушение». По истечению заданного времени в фасолевый суп можно добавить рубленую кинзу и толченый чеснок. Приятного аппетита!
Суп с фасолью, приготовленный в мультиварке, не только сэкономит ваше время, но принесет большую пользу для здоровья всем членам вашей семьи. Белок, который содержится в бобовых считается почти полностью усваивается организмом и может служить альтернативой мясу, а сложные углеводы в составе фасоли надолго сохранят чувство сытости.
