Казалось бы, что можно приготовить из картофеля и мяса для того, чтобы удивить гостей? Жареная картошка и мясо – не очень полезно, зразы из картофеля – очень вкусно, но долго.
Этот замечательный рецепт попал к нам из Греции. На приготовление картофеля по-Македонски мы затратим приблизительно 30 минут, если будем его готовить в скороварке. Если мы приготовим такое блюдо в казане, у нас уйдет 2,5 часа, но это будет уже совсем другая история.
Ингредиенты
Шаги
- Режем масло кусочками и кладем в скороварку. Если вы используете жирную баранину, вместо масла кладите бараний жир. В процессе приготовления он практически растает, а блюдо приобретет, благодаря ему, просто божественный аромат. Жира или масла жалеть не надо, ведь после того, как вы закроете крышку скороварки, у вас не будет возможности что-либо добавить. Станет обидно, если блюдо пригорит. Но это лирическое отступление. Далее.
- Сверху на масло выкладываем чеснок, посыпаем его зирой, она раскроет свой аромат вместе с чесноком, когда чуть обжарится.
- Мясо режем так, чтобы получились кусочки средней величины, не крупные и не маленькие, а как раз на один укус. Нарезанное мясо солим, перчим и кладем в скороварку.
- Картофель нужно нарезать крупно, ведь он будет у нас тушиться столько же сколько и мясо, а нам не нужно, чтобы он развалился и превратился в пюре. Картофель должен сохранить форму. Морковь тоже режем крупными кусочками.
- Итак, картофель и морковь нарезали, посолили, обсыпали паприкой и красным острым перцем, и теперь самое время отправить их вслед за мясом. Выставляем таймер на 30 минут. Если у вас скороварка не из новых моделей, просто поставьте ее на малый огонь и засеките время.
- Наступил долгожданный момент, когда наша чудесная картошка по-Македонски готова. Выключаем скороварку, спускаем пар, открываем и раскладываем наше ароматнейшее, необыкновенно красивое кушанье по тарелкам.
еперь нам осталось порубить зелень и посыпать ею готовое блюдо. Приятного аппетита! Надеемся, картофель с мясом в скороварке станет любимым блюдом вашей семьи P.S. Попробуйте приготовить в скороварке и другие блюда: например, мясо с рисом в скороварке или ароматнейший язык в скороварке.
