Жаркое в скороварке по-домашнему понравится любителям мяса, а его прекрасный аромат пробудит аппетит у домочадцев и гостей и вызовет массу позитивных эмоций. Кроме того, не нужно будет приобретать дорогие ингредиенты. Подготовительный этап займет около десяти минут, а сам процессе приготовления — не более получаса. Для жаркого с картошкой можно использовать курицу, говядину, свинину.
Калорийного ста грамм готового блюда с говяжьим мясом составляет 124 калории, с курицей — 172 калории.
Если для приготовления блюда будет использована свинина, калорийность будет значительно выше — 233 калории.
Мы будем готовить жаркое из говядины.
Блюдо получится намного вкуснее, если взять для рецепта исключительно вырезку.
- Говяжье филе 600 гр.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Корень имбиря 20 гр.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Укроп 20 гр.
- Петрушка 20 гр.
- Зленый лук 20 гр.
- Соль, специи по вкусу
Тщательно промыть филе под холодной проточной водой. Нарезать мясо аккуратными небольшими кубиками. Переложить в скороварку и после добавления масла обжаривать 15 минут.- Почистить лук, нарезать ножом на мелкие кусочки, положить в скороварку вместе с мясом и еще обжарить 5 минут.
- Почистить и порезать морковь на небольшие кубики и высыпать к луку с мясом.
- Вымыть зеленый лук, укроп и петрушку под теплой проточной водой. Положить к остальным ингредиентам в скороварке.
- Мелко нарезать корень имбиря, добавить в емкость.
- Все тщательно перемешать, влить 1 стакан воды, посолить и добавить специи по вкусу. Закрыть герметично крышку кастрюли, не открывая клапан. Поставить режим приготовления овощей на двадцать минут. Если по истечение этого времени мясо не приготовится, продлить срок еще минут на 10..
- Готовое блюдо необходимо подавать горячим.
При подаче на стол можно по желанию дополнительно украсить жаркое свежей зеленью.
Приятного аппетита!
