Томатный соус со специями подчеркнет вкус рыбы.
Ингредиенты
- Филе окуня 2 шт.
- Помидоры крупные 2 шт.
- Базилик 1 веточка
- Зелень укропа, петрушки пучка
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое вино ст.
- Масло растительное 1-2 ст. л.
- Специи, соль по вкусу
Шаги
- Подготовим соус.
С помидоров необходимо снять кожицу. Для этого делаем надрезы крест-накрест и обдаем кипятком. После такой несложной процедуры кожицу снять очень легко. - Зелень и базилик мелко рубим, лук нарезаем полукольцами.
- В чашу блендера помещаем помидоры, разрезав их на четыре части, зелень, лук, базилик, добавляем вино, солим, перчим.
- Взбиваем блендером до получения однородной смеси.
- Выливаем полученный соус в скороварку, выкладываем кусочки рыбы, закрываем крышку.
- Скороварку включаем и тушим 7-10 минут.
