Картошка с баклажанами в мультиварке: простой и быстрый рецепт приготовления

Сытный и вкусный обед или ужин — залог хорошего настроения. И не обязательно для этой цели использовать мясные продукты. Приготовьте для своих родных картошку, тушенную с баклажанами. Блюдо готовится довольно просто, если на вашей кухней есть такая замечательная помощница, как мультиварка-скороварка. Благодаря приготовлению еды под высоким давлением, картошка с баклажанами приготовится очень быстро и получится ароматной и сочной.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты

Порции: –+

Картофель 1 кг.
Баклажаны 600 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Морковь 200 гр.
Масло растительное для обжарки
Соль, перец по вкусу
Сухой укроп 1 ч. л.

Шаги

35 мин.Печать

Очистите и промойте луковицу с морковью. Овощи обсушите бумажной салфеткой от лишней влаги. Нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле без запаха в режиме «жарка» 4-5 минут.
Картофель очистите и хорошо сполосните. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте к обжаренным овощам. Перемешайте. Продолжите обжарить в том же режиме еще 5-6 минут, помешивая силиконовой лопаткой.
Баклажаны промойте и обсушите. Удалите кожуру. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте в чашу мультиварки. Перемешайте. Обжарьте 4-5 минут в том же режиме.
Добавьте соль, перец, укроп, воду. Лучше использовать кипяток (около стакана). Перемешайте. На данном шаге можно поэкспериментировать со специями. Добавьте те пряности, которые вам больше нравятся. Накройте плотно крышкой и включите программу «тушение» на 20 минут. За это время овощи станут хорошо мягкими.
Так как техника у всех разная ориентируйтесь на свою инструкцию. После сигнала мультиварки блюдо можно пробовать.

Картошка, тушенная с баклажанами готова. Подавайте сразу к столу со свежими или маринованными овощами, пряной зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!