Шарлотка с яблоками рецепт в мультиварке с фото и временем готовки

В мультиварке шарлотка с яблоками получается удивительно пышной и воздушной. После остывания не теряет форму, готовится быстро, поэтому подходит для ежедневного приготовления. В рецепте с пошаговыми фото подробно описан процесс приготовления, уверена, у вас получится вкуснейшая шарлотка с первого раза. Итак, для выпекания классической шарлотки подготовим следующие ингредиенты:

Яблоки выбирайте кислых сортов, которые придадут приятную кислинку десерту.

Ингредиенты

Порции: –+

Яйцо куриное 5 шт.
Мука пшеничная 250 гр.
Сахар-песок 250 гр.
Масло подсолнечное 4 ст. л.
Яблоки кислые 1 кг.
Корица и ванилин по вкусу
Разрыхлитель 10 гр.

Калории: 186 ккал

Белки: 3.32 г

Жиры: 6.27 г

Углеводы: 28.87 г

Шаги

1 час. 40 мин.Печать

Яйца выбирайте отборные, крупные. Если экземпляры мелкие, то увеличьте количество. Если объема яиц не хватит, то бисквит не получится пышным. Влейте в высокую миску
Насыпьте сахар. Больше указанного веса не добавляйте. Иначе бисквит не поднимется.
Чтобы тесто получилось пышным, надо взбивать яйца и сахар не менее 7-10 минут миксером. Чем лучше взобьете, тем воздушнее и пышнее получится бисквит. Масса увеличится в 3-4 раза, станет белой.
В яично-сахарную смесь добавьте масло. После того как взбили, вмешивать ингредиенты надо только лопаткой или ложкой. Миксер нарушит полученную структуру белков.
Сразу же добавьте муку. Обязательно просеивайте. Желательно процедуру повторить 2-3 раза, прежде чем отправить в тесто. Так она больше обогатится кислородом, а тесто получится более пышным.
Пропустите через сито разрыхлитель. Процедура поможет предотвратить появление комочков.
Аккуратно перемешайте лопаточкой. Движения должны быть круговыми, в одном направлении снизу вверх. Тесто получится воздушным.
Следите, что бы не осталось комочков. Тесто должно стать достаточно воздушным, легким.
Срезать кожу с яблок не надо. При желании можете ее удалить. Разрежьте на 4 части. Вырежьте сердцевину. Оставшиеся половинки яблок разрежьте на 3 части. Мельче не делайте. Кусочки должны чувствоваться в десерте
Чашу мультиварки промажьте маслом. Можете использовать сливочное или подсолнечное. Обработайте дно и бока.
На дно поместите пекарскую бумагу, которую заранее вырезали в форме круга, равного диаметру чаши. Прижмите по всей поверхности. Бумага поможет легче достать пирог.
Готовому бисквитному тесту нельзя долго стоять без выпечки. Поэтому отвлекаться во время приготовления нельзя. Налейте на дно чаши 1/3 часть.
Выложите в разнобой часть яблок. Чтобы шарлотка получилась вкусной, начинки должно быть много. Если подготавливаете яблоки заранее, то сбрызните их лимонным соком. Это поможет избежать потемнения.
Залейте половиной оставшегося теста. Укройте яблоками.
Распределите тесто, которое осталось. Накройте фруктовыми дольками.
Закройте крышку прибора. Теста получилось много, поэтому готовить надо на режиме «Мультиповар» 125°С. Время – 1 час 40 минут. Смотрите по своей мультиварке. Может потребоваться больше времени, но не меньше. Вместо программы «Мультиповар» можете использовать режим «Выпечка».
Откройте крышку, отключите подогрев. Оставьте на 5 минут.
Доставайте шарлотку при помощи корзины пароварки. Выпечка получится высокой и пышной.
Снимите пекарскую бумагу. Оставьте остывать на корзине пароварки. Переверните на блюдо. Посыпьте для красоты сахарной пудрой.

Простая в приготовлении шарлотка в мультиварке получилась пышной, мягкой, высокой. Тесто идеально пропеклось. В пироге много яблок, которые равномерно распределились, что помогло сделать блюдо особенно нежным и вкусным.